Córdoba. Con el 23 % del comercio mundial y más de 1.190 millones de dólares exportados, Argentina se posiciona como el mayor exportador de maní del planeta. El dato, confirmado por ProCórdoba y el Ministerio de Agricultura, no solo ubica al país en el podio global, sino que destaca el protagonismo logístico, productivo y territorial de Córdoba, que produce entre el 70 % y el 95 % del maní nacional según la campaña.
La cadena manisera cordobesa articula producción, procesamiento, certificación y exportación con trazabilidad y valor agregado. Desde el triángulo Río Cuarto–Villa María–Río Tercero hasta las zonas de General Roca y Juárez Celman, más de 30 localidades participan activamente en un ecosistema que genera 12.000 empleos directos e indirectos, con estándares de calidad que cumplen las exigencias de más de 80 países.
La superficie sembrada alcanzó las 530.000 hectáreas, con un rendimiento promedio de 34 quintales por hectárea. El 90 % del grano se industrializa en origen, y el 60 % de las exportaciones se dirige a la Unión Europea, con Países Bajos, Reino Unido y Polonia como principales destinos. El maní crudo sin cáscara representa el 80 % del volumen exportado, seguido por preparaciones (12 %), aceite (7 %) y subproductos (0,7 %).
Más allá de las cifras, el liderazgo argentino en el mercado global de maní expresa una lógica territorial que combina innovación agrícola, sostenibilidad logística y articulación público-privada. Córdoba no solo produce maní: lo transforma, lo certifica y lo proyecta al mundo con identidad regional y vocación exportadora.
Por: Redacción