La industria de los destilados suma un nuevo actor en Mendoza con la puesta en marcha de Iserá Distillery, una planta especializada en la producción, desarrollo y guarda de bebidas espirituosas que apunta a fortalecer la capacidad productiva del sector y acompañar la expansión de marcas locales.
El emprendimiento fue creado por ocho socios con el objetivo de ofrecer servicios de elaboración tanto para empresas consolidadas como para proyectos emergentes. Actualmente, la firma trabaja con una cartera de clientes integrada principalmente por bodegas interesadas en desarrollar categorías como vermut, whisky, gin, aperitivos y otros productos de valor agregado.
Según explicó Manuel Ortega, director de la compañía, el modelo de negocio busca brindar soluciones productivas a terceros, permitiendo a las marcas concentrarse en el desarrollo comercial mientras externalizan parte o la totalidad de la elaboración.
Una planta diseñada para múltiples categorías
Uno de los principales atributos del proyecto es la versatilidad de sus instalaciones, preparadas para producir vodka, gin, brandy, whisky, vermut, amargos y otras bebidas espirituosas. La empresa ofrece un esquema integral que incluye desarrollo de recetas, formulación de productos, producción, fraccionamiento y acompañamiento para la creación de marcas propias.
Con capacidad para elaborar hasta 80.000 litros mensuales, la planta fue diseñada para atender tanto a pequeños emprendimientos como a compañías con mayor escala productiva, en un contexto donde la diversificación de la oferta aparece como una de las principales tendencias de la industria.
La iniciativa también refleja el crecimiento que vienen registrando las bebidas de mayor valor agregado dentro de la matriz productiva mendocina, históricamente vinculada al vino.
Recuperación patrimonial y visión exportadora
Iserá Distillery funciona en la histórica bodega Romero Gei, construida en 1904, cuya recuperación comenzó hace aproximadamente un año mediante un proceso de restauración destinado a preservar gran parte de la estructura original.
La propuesta combina la puesta en valor del patrimonio arquitectónico con la incorporación de equipamiento orientado a una actividad industrial en expansión. Entre los socios del proyecto se encuentra Manuel Ortega, titular de Andes Federales, firma que recientemente completó una consultoría de internacionalización orientada a fortalecer su presencia en mercados externos.
La búsqueda de nuevos destinos comerciales forma parte de una estrategia que acompaña el creciente interés por posicionar productos mendocinos de alto valor agregado fuera del mercado doméstico.
El Congreso de Destiladores tendrá sede en la nueva planta
La inauguración oficial de Iserá Distillery se realizará durante el 6º Congreso de Destiladores Argentinos 2026, previsto para los días 10 y 11 de octubre en las instalaciones de la empresa.
El encuentro reunirá a productores, proveedores y referentes de la cadena de valor de los destilados de todo el país. El programa contempla exposiciones de insumos y equipamiento, presentación de productos, charlas técnicas, talleres especializados, degustaciones y actividades gastronómicas.
Con proyectos de este tipo, Mendoza continúa ampliando su oferta industrial vinculada a bebidas de valor agregado y consolida un ecosistema productivo que combina conocimiento técnico, innovación y vocación exportadora.
Por: Redacción